2015肉類產業大會召開 金鑼副總裁鄭培清倡議擁抱“互聯網+”

日前，2015年肉類食品產業發展大會暨第十三屆中國國際肉類工業展覽會在青島召開。來自政府相關部門、肉類協會、國內領軍企業的多位領導、知名專家、企業家共聚一堂，探討肉類產業發展大計。金鑼集團副總裁鄭培清提出倡議“傳統肉食行業要擁抱‘互聯網+’”，受到業內人士一致肯定。

 眼下，“互聯網+”一片火熱，也理所當然得成為本次大會各方討論的熱點。“‘互聯網+’的到來，相當于為傳統行業加上一雙翅膀，助飛傳統行業，”鄭培清說，互聯網已經成功地“+”了很多傳統行業，比如手機、電視、打車、餐飲、金融等等，其對于傳統肉食行業的影響更是不可忽視的。

 在鄭培清看來，中國肉食行業有些問題存在已久。比如說，價格信號傳導機制缺失，豬肉價格波動、食品安全問題、產業價值鏈呈現倒長尾分布、產業鏈源頭存在虧損情況、大眾肉食消費需求與肉食生產之間的矛盾依然存在……這些問題均成為了中國肉食行業健康可持續發展道路上的“攔路虎”。盡管不少企業在嘗試探索解決之道，卻收效甚微。如何徹底解決這些問題，成為全行業面臨的課題。

 “‘互聯網+’為中國肉食行業發展提供了一種全新思路。”鄭培清之所以這樣說，在于他看到互聯網的的確確在改變很多傳統行業，事實上這一點有目共睹。這無疑在很大程度上給人以信心。

當然另外一個事實是，金鑼集團近年來諸多舉措已經具有了“互聯網”色彩。比如，2014年底金鑼集團主導編制的“金鑼價格指數”就是其一。 依托集團強大的軟件開發技術、互聯網技術和大數據技術，研發出專門的信息系統，為指數的運行與發布提供了有力保障，確保該指數的編制與發布自動化、信息化。再比如，食品安全可追溯體系的建立也需要強有力的互聯網技術作支撐;通過對食品來源、生產、包裝、檢驗、監管、運輸、消費等各個環節的全程連接，建立食品安全信息數據庫;借此消費者可以獲知食品在產業鏈各個環節的信息;而企業一旦發現問題，能夠根據溯源進行有效的控制和召回。除此之外，金鑼集團還在涉足電商領域，幾年前就面向供應商建立了互聯網采購系統，近年來通過調研、籌備逐漸開始與國內知名的電商平臺合作。

 鄭培清強調說：“我們不能將互聯網+僅僅定位于一種基礎的技術手段，而應將其視為生產要素深度融合到我們的產業鏈中。”對此部分參會企業和專家表示，互聯網+多大程度激發肉食行業的潛能，值得行業共同探索。

 此外據了解，本屆中國國際肉類工業展覽會上，金鑼集團攜“明星產品矩陣”——冷鮮肉高端自養品牌“優養”，中溫突破型明星品牌“肉粒多”，升級低溫開拓型產品“脆脆腸”，創新高溫換代型產品“無淀粉王中王”出展等。新推出的兒童腸哈羅伙伴以及脆脆腸升級版脆脆王，也受到了與會者的格外歡迎。