在國(guo)外，特(te)別是(shi)歐(ou)美、日本等(deng)發達國(guo)家，有關(guan)果(guo)(guo)醋飲品(pin)、果(guo)(guo)醋保健(jian)品(pin)等(deng)產品(pin)種類(lei)(lei)較(jiao)多，用(yong)途(tu)廣泛(fan)。人(ren)們(men)已習(xi)慣將(jiang)果(guo)(guo)醋作為(wei)飲品(pin)，每(mei)個人(ren)可根據自己的口味以及食品(pin)的配料要(yao)求選用(yong)不同類(lei)(lei)型的特(te)制果(guo)(guo)醋，例如，西式泡菜、西式沙拉都用(yong)到果(guo)(guo)醋；人(ren)們(men)對果(guo)(guo)醋的價值認識、產品(pin)開發已相(xiang)當深入(ru)。
90年(nian)代(dai)美(mei)(mei)(mei)國(guo)(guo)的(de)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)年(nian)產(chan)(chan)(chan)量(liang)為5.6億升(sheng)，其(qi)中蒸(zheng)餾醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)4.3億升(sheng)，蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)0.93億升(sheng)，占總醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)16.7%;加拿(na)大(da)(da)年(nian)產(chan)(chan)(chan)0.65億升(sheng)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)；其(qi)中蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)0.09億升(sheng)，占總醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)13.6%.英國(guo)(guo)年(nian)產(chan)(chan)(chan)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)1.0億升(sheng)，其(qi)中蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)約0.1億升(sheng)，占總醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)10%;現在(zai)僅北美(mei)(mei)(mei)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)年(nian)產(chan)(chan)(chan)量(liang)就(jiu)達(da)2.6億升(sheng)。在(zai)發達(da)工業國(guo)(guo)家，每年(nian)每人(ren)平均消(xiao)費(fei)2升(sheng)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)（5%醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)酸含(han)量(liang)）；在(zai)日本，70年(nian)代(dai)末(mo)就(jiu)將果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)納入國(guo)(guo)家標準，果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)生產(chan)(chan)(chan)已(yi)經(jing)有了一(yi)定的(de)規(gui)模，并于80年(nian)代(dai)掀起保(bao)健醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)熱(re)潮，僅在(zai)1982至1986年(nian)5年(nian)間(jian)就(jiu)至少有39種62個品(pin)牌(pai)的(de)新品(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)上(shang)市(shi)(shi)，蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)經(jing)常名列熱(re)銷食品(pin)“金(jin)榜”.由此可(ke)見，世界發達(da)國(guo)(guo)家的(de)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)市(shi)(shi)場(chang)(chang)較成熟，規(gui)模較大(da)(da)，且(qie)發展(zhan)較快，蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)作為一(yi)種營養、保(bao)健型飲品(pin)，已(yi)經(jing)得到廣(guang)大(da)(da)消(xiao)費(fei)者的(de)認可(ke)與青睞，目前高檔蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)飲品(pin)、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)保(bao)健品(pin)等果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)在(zai)歐(ou)美(mei)(mei)(mei)、日本等發達(da)國(guo)(guo)家市(shi)(shi)場(chang)(chang)廣(guang)闊(kuo)。
在我國隨著(zhu)社會(hui)經濟(ji)的(de)(de)發展(zhan)、人們(men)物(wu)質生活水(shui)平的(de)(de)提高、消費觀念的(de)(de)轉變(bian)以(yi)(yi)及對(dui)蘋(pin)果(guo)(guo)醋(cu)(cu)功能了(le)解的(de)(de)加深、消費口味的(de)(de)變(bian)化適應，蘋(pin)果(guo)(guo)醋(cu)(cu)產品將逐(zhu)漸被人們(men)所接受。可(ke)以(yi)(yi)說，國外的(de)(de)歐美、日本等發達國家(jia)蘋(pin)果(guo)(guo)醋(cu)(cu)市場將日趨成熟(shu)。而發達國家(jia)的(de)(de)果(guo)(guo)醋(cu)(cu)發展(zhan)歷史正(zheng)是我們(men)國家(jia)蘋(pin)果(guo)(guo)醋(cu)(cu)市場的(de)(de)發展(zhan)方(fang)向(xiang)。由(you)此可(ke)見國內蘋(pin)果(guo)(guo)醋(cu)(cu)系列產品，特別是天然(ran)發酵蘋(pin)果(guo)(guo)醋(cu)(cu)飲料(liao)的(de)(de)大(da)市場正(zheng)在孕育形(xing)成，并將不斷地發展(zhan)。
將以優質的產品竭誠(cheng)希望與您的合作！
