全球食品安全頂級專家觀摩伊利

黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣擁有美麗的草原風光、豐富的溫泉濕地、特有的民族文化，同時還是全球最大的嬰幼兒配方奶粉生產基地，黑龍江伊利乳業有限責任公司坐落于此，該奶粉生產企業雖然才剛剛成立一年多，但參觀人數已達近8萬人，吸引著眾多國際、國內組織蒞臨，重要來賓更是應接不暇。近日，世界食品安全頂尖專家--國際食品安全協會主席Richk Gilmore攜協會成員一行七人應邀來到杜蒙縣，考察成立中國杜爾伯特國際食品安全協會分會相關事宜，并觀摩了黑龍江伊利。

 走到出粉間，看到整潔的生產環境，Richk Gilmore一行邊參觀邊感嘆，隨行人員也頻頻點頭稱贊。

 黑龍江伊利生產部楊強繼承擔起了翻譯講解工作。在參觀通道中，當Richk Gilmore聽到在龐大的生產線每個工段僅需2-3個人倒班操作時，不禁對伊利先進的生產設備表示驚訝；“Oh,Very clean”（非常清潔）

 看著運行的生產線，一行人興奮地向工作人員了解最關心的食品安全控制體系。說到食品安全管理，作為生產一線員工的楊強打開了話匣子：“在食品安全管理方面，伊利基于ISO9001、HACCP、OHSAS和誠信管理體系‘三大’體系進行質量管理，同時又建立自己特有的QACP,伊利對工廠的要求、對員工的要求都苛求完美。從原輔材料的采購，到產品的研發、生產、檢驗，再到銷售的后期服務，伊利建立了全過程、全方位、全員的‘三全’質量管理體系，以確保質量目標的實現。正是因為如此，伊利才成功的服務于奧運會和世博會，伊利通過了全球最高標準的檢驗。在05年-08年籌備奧運盛典的這三年時間里，伊利在奶源建設、產品把控、物流配送等全方面進行了整體的升級。也正是由于有著如此豐厚的經驗，在世博會184天時間里，通過全球7300萬國際友人檢驗了伊利的產品。”當了解到伊利集團涵蓋原料奶、原輔材料及各類產品檢驗共計1003項時，Richk Gilmore非常震驚，“有這樣的嚴密管控，難怪伊利產品能吸引奧運會、世博會等世界盛會的目光。”

全球食品安全頂級專家觀摩伊利

 Richk Gilmore十分關注針對專項生產過程的質量管控，楊強繼續介紹說：“伊利推行的是專門QC小組進行解決，也就是針對一個問題，會連同生產、設備、質量等相關部門員工進行專項攻關，小組需要經歷明確目標、注冊、現狀寫實分析，利用QC七大工具進行數據收集以及分析，制定完成指標、小組活動、小組成果驗收等相關步驟嚴格把關，整個小組問題解決也是嚴格遵守標準化8D工作步驟進行完成。”聽到這樣全面細致的管理體系，Richk Gilmore高度贊賞。參觀中，Richk Gilmore還對伊利的產品追溯系統贊賞有加。“伊利的質量安全工作開展的非常嚴格和科學，很多企業都要向伊利學習。”Richk Gilmore高度評價。