10月1日上午10點左右，正是周村燒餅博物館里一天當中客流量最大的時候。記者在博物館負一層的燒餅制作體驗區見到薛桂云時，她正在電烤爐前的案臺上趕制燒餅。薛桂云是周村燒餅博物館一名普通的燒餅制作工人，來這里已有5年時間。5年來，她每年的國慶長假都是和同事們在燒餅制作間里度過的。
“我們這邊就是越過節越忙，尤其這幾天，每天都得在爐子跟前站上八九個小時，一天下來腰酸腿疼很正常。”因為怕耽誤工作，薛桂云一邊打燒餅一邊接受記者采訪，但這絲毫沒影響她手上的動作。“平均一分鐘要打六七個燒餅，一天就是3000多個，得用掉50多斤面。”薛桂云延展、著麻、上爐烘烤一氣呵成，整個過程嫻熟流暢，“功夫”之深可見一斑。記者留意了一下薛桂云身旁的電烤爐，上面顯示爐內溫度達到了229攝氏度，雖然天氣已有些涼意，但薛桂云額頭上仍沁出了點點汗珠。當被問及每年國慶都不能休息，家人會不會埋怨自己時，薛桂云笑著說：“剛開始肯定會埋怨，本來陪家人的時間就不多，假期還得照常上班。但現在他們也習慣了，明白我是為了工作。”
采訪過程中，不時有游客來體驗燒餅制作，薛桂云總是手把手地耐心指導，讓每一位游客都乘興而來，滿意而去。“這里每天都有全國各地甚至外國的游客來參觀，我的工作雖然很普通，但也能夠展示咱們周村的形象，想想也是很光榮的。”薛桂云對記者說，“所以不論平時還是過節，只要站在這里，我就要把最好的工作狀態拿出來，即使犧牲了休息時間，也感到很充實。”
