華安公司專業提供各種海產品,下面為大家介紹一下鮑魚的保存方法。
干鮑購買回家后,先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放于冷凍庫中,只要不受潮,約可存放半年到一年。
冷凍鮑魚可在本地超級市場購得,購回后需儲存于冷凍庫中,且冷凍后即不能化冰,從冷凍庫取出后即應于當餐食用完畢,否則會使原味流失,品嘗不到鮑魚的鮮美。冷凍鮑魚如何烹制呢?首先要解凍,再將它刷洗干凈,用刀面在鮑魚肉兩面拍打,讓肉質自然松軟,加蛋白、酒等調味料拌腌過后,就可快炒或白灼等,口感很不錯,若烹飪功夫不錯的話,也可以煨制方法處理。
☆罐頭鮑魚是最普遍使用的鮑魚種類,除了品質不差外,省時方便是它最大的優點,人們在開罐后,即可送入口中或烹調。由于罐頭鮑魚會越煮越老,所以烹調時可別久煮。建議將罐頭置入熱水。在購買時應注意它的制造日期,并應在保存期限內食用。開罐后不要將湯汁完全倒掉,因為若無法一次食用完畢,可將鮑魚浸在湯汁中,并封緊,置于冷藏中保存,就可避免鮑魚肉質風干、老化,失去原有的滋味。但保存的時間最好不要超過5天。
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公司成立于2004年,現有員工50余人。主要經營項目: 1800畝海參養殖基地,海參養殖水面900畝;水產食品(肉類)加工廠;海參餌料加工廠;綜合育苗廠;冷藏廠。廠房占地30畝。公司食品加工證件齊全,已取得QS認證,綠色食品認證。 查看本品牌>>