食品安全——玉堂在行動

 民以食為天，食品安全與否直接關系億萬人民的生命和健康，來不得半點虛假。國務院2007年7月26日發布實施了503號令，重拳整治食品安全，加強食品監管工作，是黨和政府切實保障人民利益的體現，是以人為本的施政理念的具體體現，是食品安全良性秩序的開端。

 玉堂醬園作為具有300年歷史的中華老字號企業，有著“貨真價實，童叟無欺”的經營傳統，并且得到了歷代經營者的貫徹執行，“玉堂”這塊金字招牌之所以能夠在齊魯大地上生根，歷經三百年長盛不衰，就在于企業承擔了社會責任，使企業成為社會的企業，而不單是股東自己的企業，始終以確保產品質量，不斷滿足人們日益提高的需求為目標，始終做仁義生意，這樣企業才有了投多少錢廣告都買不來的口碑效應。

 玉堂醬園--作為國家大型骨干食品企業，在很多食企尚未通過ISO9002認證時，就已經通過了ISO9001:2000國際質量管理體系認證，這是ISO9000族認證中對質量規范最全面和執行標準最高的認證。玉堂產品管理嚴格按照該體系運作，實現了產品質量從原料采購--庫存存儲--生產加工--銷售服務的全過程控制，玉堂產品出廠合格率100%.在國家質檢總局連年產品質量抽檢中，合格率為100%.2005年國家質檢部門對玉堂辣制品進行專項抽檢，結果是玉堂產品不含蘇丹紅添加劑，全部合格。玉堂下轄醬油、食醋、醬菜等六大類產品全部通過國家食品安全認證（QS認證），玉堂產品的生產環境被評為國家食品衛生A級認證。

 在國務院下發503號令后，公司高度重視，由董事長組織全體員工進行認真學習，并將文件精神和政策內容向玉堂全體直營店、加盟店和經銷商傳達，同步規范中間商和終端零售商的經營行為。在此基礎上，公司提出了更高的要求，在各車間的生產現場安裝了實時監控系統，能夠即時監控車間的每一個生產環節。同時將該系統與省市食品質量監督部門進行聯網，讓企業的生產隨時接受政府監管部門的監督，從而確保我們提供給消費者的食品是安全的、綠色的、健康的、營養的。