第十一屆西博會上，美好品牌新推出的“清真牦牛肉腸”受到與會客商和市民的熱捧，為剛剛成立的阿壩州新希望牦牛產業有限公司再添一喜。10月18日，新希望集團與阿壩州政府在九寨天堂簽訂戰略合作協議，計劃在5-10年內“豪擲”35億元，將高原牦牛產業打造成繼家禽產業、生豬產業、奶牛產業之后新希望的第四大產業。在這項新的戰略“大戲”中，新希望集團旗下的成都希望食品有限公司擔任著實踐者的重要角色。能否成功打造出一條高原現代農牧產業鏈，塑造出中國高端牦牛肉品牌，成為新希望農業版塊中增長的“第四極”,是扛在成都希望食品有限公司總經理兼阿壩州新希望牦牛產業有限公司董事長周再勇肩上的重擔。為此，本刊記者就相關問題對周總進行了一次專訪。
本刊記者：眾所周知，“美好”是中國馳名商標，成都希望食品有限公司是西南肉制品行業的標桿企業，在我國肉制品行業占據著重要地位。這次新希望集團與阿壩州簽約，進軍牦牛肉制品行業，是否表明公司有新的戰略擴張計劃呢？
周再勇：是的，新希望集團一直有個愿景--“打造世界級的農牧企業”.我們集團的重點發展方向是農牧產業，而希望食品是實現這個愿景的實踐者，在集團的農牧產業發展中占據著重要的一席。
一直堅持“為耕者謀利，為食者造福”理念的希望食品，這些年一直在思考怎樣去實現世界級的現代農牧產業。我們認為發展牦牛產業將大有可為，但是在阿壩州調研和考察時，發現阿壩州牦牛產業發展相對落后，相信只要堅持全面、規模、科學的開發必將為當地和企業帶來巨大的經濟效益和社會效益，并且美好也有能力為阿壩州的高原牦牛產業做出一定的貢獻。
牦牛是藏區牧民重要的經濟來源。它生長在海拔3500米以上綠色生態的環境中，牦牛肉味道鮮美、非常優質，早在兩千多年前《呂氏春秋》就有記載“肉之美者，牦象之肉。”我們希望通過發展牦牛產業，可以為藏區牧民提高收入；可以為消費者提供最優質、最健康、最環保的有機牦牛肉產品，這也是希望食品進軍高原牦牛產業的初衷。在與阿壩州合作以來，我們牦牛的屠宰量已經在去年的基礎上增長了100%以上，預計今年將增長200%左右，這表明我們已經成功地邁出了戰略擴張的第一步。
本刊記者：項目的成功落實最終都會體現在具體的產品上，請問美好將推出哪些高原牦牛肉產品呢？
周再勇：我們會推出有機的牦牛冷鮮肉。目前，牛肉制品市場上，高檔牛肉全部來自日本、美國、韓國等地，國產的高檔牛肉很少。我們現在已經成功地推出了一款牦牛肉高檔產品，在市場上可以賣到200元一公斤，可以說中國最貴的牛肉已經在阿壩州誕生，這款產品在市場上已經開始供不應求了。
另外，我們還會根據牦牛的特點生產其他牦牛肉制品，比如美好牌清真系列牦牛肉火腿腸，已經開始推向市場，回族消費者對這款產品非常地熱愛，阿壩州當地藏區牧民也開始接受這樣一個產品。這個產品對藏區牧民有個貢獻，牧民在傳統放牧時，會帶大量的鮮肉或者肉干，現在既安全又營養的牦牛肉火腿腸出現了，就解決了他們游牧時攜帶食物不便的問題。如今，這款產品已經面向甘肅、寧夏、青海等西北市場和云南地區進行銷售，在我們成都回族聚集區已有銷售，從目前市場反饋的信息來看，各個地區市場反應都相當良好。
下一步，我們將抓緊研制系列高原牦牛深加工產品，以高端產品為主，覆蓋中低端的牦牛肉產品，相信不久后，成都的消費者就可以在各大商場品嘗到來自雪域高原的牦牛產品了。
本刊記者：依托美好強大的品牌效應，我們完全有理由相信美好的牦牛肉制品會“一炮打響”.周總，可以透露一下希望食品下一步的營銷策略嗎？
周再勇：阿壩州相關領導和劉永好董事長希望我們的牦牛產品要面向對社會有更大貢獻的群體供銷，比如航天員、勞模等這樣一塊目標市場，我們也希望通過這樣的一種方式來提高我們產品的知名度，讓廣大的消費者接受我們的這款產品。
對于高原牦牛肉產品，希望食品提出了“雪域珍寶，世界共享”這樣的一個理念。坦率來講，高原牦牛肉在市場中認知度還不高，消費者一聽牦牛肉就會想聯想到高原、落后、膻味等信息。其實，牦牛被普遍認為是唯一的純天然、綠色無污染、營養健康的高寒牛種，高原牦牛肉是非常優質的，是相當稀缺的高品質牛肉資源，完全可以和日本神戶牛肉、美國堪薩斯牛肉相媲美，所以我們一定會打造出中國最高端的牛肉品牌。在做好高原牦牛肉深精加工，提升牦牛肉價值的前提下，依托希望食品深廣的銷售渠道，搶占牛肉市場的制高點，力求把高原牦牛肉這種稀缺的、高端的產品帶給更多的消費者。這段時間，我們很高興，因為中國最貴的牛肉已經在阿壩州誕生了。
本刊記者：有新希望集團雄厚的經濟和運營實力作為后盾，這次貴公司到阿壩州投資和發展，預計將會給當地特別是阿壩州農牧業和諧發展和牧民增收起到怎樣的促進作用呢？
周再勇：這次戰略合作協議是非常廣泛的合作協議，我們會和阿壩州聯合開展草原和諧發展工作。長久以來，發展畜牧業就會和草原載畜量產生矛盾，牧區生態環境被破壞，就談不上牧區的和諧發展。希望食品作為一個西部肉制品“標桿”企業，一定會把社會責任放在第一位。所以，我們會和阿壩州政府共同打造現代化的高原牦牛產業鏈，在全面開發的過程中保護好草原生態環境，做到牧區可持續、和諧地發展。
譬如講，首先我們已經建立了一個畜草公司，引進新的草種，對草場載畜量進行評估，科學安排載畜，指導牧民合理使用牧場；其次為了降低牧民的養殖風險，我們建立了擔保公司為牧民提供經濟擔保；另外，通過和保險公司合作，為牧民養殖提供擔保。我們希望通過上述“三位一體”的運作模式，來有效保障牧民的利益和更好地保護草原生態環境。
對于促進當地牧民增收的問題，我們正在和將要采取以下措施：首先是提高牦牛收購價格，新成立的阿壩州新希望牦牛產業有限公司已經提高了10%-15%;下一步將擴展加工基地，改變當地傳統的牦牛產業模式，就地加工，發展現代化的牦牛精深加工工廠，增加牦牛附加價值，這勢必會帶來大量用工需求，我們會優先考慮聘用當地牧民就業；接下來，還將會建立新的現代化的集約牧場，招收當地牧民為草場牧工，發揮他們放牧的優勢；而現代化的牦牛養殖、加工方式和技術必將帶動當地更多的牧民從傳統牧業走向現代牧業。這樣多管齊下，希望能夠同時促進牧民生產性收入和務工收入的增加。
我們相信，當希望食品“新一代”中國高端牦牛肉品牌叫響之時，我們的高原現代農牧產業將會成為新希望集團農業版塊中騰空躍起的“第四極”,屹立在青藏高原上；中國牦牛肉產業也將成為世界級的高端產業。當然，牧區藏族群眾的生活也會越來越好。
