近日，市政府組織(zhi)召開了老字(zi)號(hao)企業座談(tan)會。會上，程(cheng)紅副市長強調(diao)要保護老字(zi)號(hao)品(pin)(pin)牌(pai)，傳承老字(zi)號(hao)文化，創新老字(zi)號(hao)宣傳方式，老字(zi)號(hao)的(de)發(fa)展要突(tu)出品(pin)(pin)質和特色(se)，要在原(yuan)汁原(yuan)味上下(xia)功夫，使北京老字(zi)號(hao)成為品(pin)(pin)牌(pai)建設(she)(she)、誠信體系建設(she)(she)的(de)典范。
為響應老(lao)(lao)字號座(zuo)談會(hui)要(yao)求和倡議(yi)，紅螺食(shi)品于2014年(nian)1月(yue)21日(ri)，以原汁(zhi)原味(wei)，百年(nian)紅螺為主題，全面推(tui)出老(lao)(lao)北(bei)京(jing)(jing)傳(chuan)(chuan)統美(mei)食(shi)現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)制作(zuo)、現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)制售(shou)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)柜，第(di)一(yi)(yi)批(pi)將(jiang)在西客站專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)賣店、易(yi)初(chu)(chu)朝陽(yang)店（民航醫院店）、易(yi)初(chu)(chu)成(cheng)府（五道口店）、易(yi)初(chu)(chu)金(jin)源（遠大路店）、順(shun)義鑫海(hai)韻通(tong)大賣場(chang)(chang)(chang)5家紅螺專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)賣店或銷售(shou)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)柜同時(shi)(shi)推(tui)出。這(zhe)些(xie)現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)制售(shou)產(chan)品食(shi)材均出自懷(huai)柔及(ji)(ji)北(bei)京(jing)(jing)地(di)區，不僅充分(fen)(fen)體(ti)現(xian)(xian)了老(lao)(lao)字號原汁(zhi)原味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)食(shi)韻味(wei)，也展現(xian)(xian)了北(bei)京(jing)(jing)地(di)區物(wu)華天寶(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)豐富(fu)物(wu)產(chan)資源和飲食(shi)文(wen)化(hua)特(te)色(se)，其中包括：擁有懷(huai)柔板栗(li)原產(chan)地(di)使用許可的(de)(de)(de)(de)(de)糖炒栗(li)子現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)制作(zuo)；在2013年(nian)12月(yue)閉幕的(de)(de)(de)(de)(de)第(di)十一(yi)(yi)屆農交(jiao)會(hui)中獲得(de)金(jin)獎的(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)糖葫蘆現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)制作(zuo)；以及(ji)(ji)將(jiang)紅螺果(guo)脯等特(te)色(se)食(shi)材與冰(bing)激凌結合的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)丁冰(bing)激凌現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)制售(shou)；老(lao)(lao)北(bei)京(jing)(jing)傳(chuan)(chuan)統特(te)色(se)美(mei)食(shi)豌豆黃現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)制作(zuo)等，同時(shi)(shi)推(tui)出的(de)(de)(de)(de)(de)還有：小甘薯現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)烤制、半成(cheng)品年(nian)年(nian)糕、驢(lv)打滾、艾窩(wo)窩(wo)、麻團(tuan)、茯苓餅、山楂(zha)糕分(fen)(fen)裝等特(te)色(se)食(shi)品。第(di)一(yi)(yi)批(pi)四家現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)制售(shou)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)柜推(tui)出后，紅螺食(shi)品還將(jiang)陸續在100家專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)賣店和專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)柜鋪開，屆時(shi)(shi)，更多的(de)(de)(de)(de)(de)京(jing)(jing)城消費者和游客將(jiang)可隨處、隨時(shi)(shi)品味(wei)原汁(zhi)原味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)(lao)北(bei)京(jing)(jing)美(mei)食(shi)，領略(lve)首都北(bei)京(jing)(jing)傳(chuan)(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)文(wen)化(hua)。
老字號是(shi)特殊的(de)(de)歷史記憶符號，北(bei)京的(de)(de)老字號是(shi)首(shou)都商業的(de)(de)名片。作為(wei)中華老字號企業和京味果脯(fu)傳(chuan)承(cheng)的(de)(de)代表，紅螺食(shi)品承(cheng)載著(zhu)京味果脯(fu)和小(xiao)吃文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)歷史，肩負(fu)著(zhu)傳(chuan)承(cheng)創新(xin)弘揚發展老字號精(jing)神的(de)(de)使命。紅螺食(shi)品是(shi)第一批入駐北(bei)京禮物的(de)(de)中華老字號企業。多年來，紅螺食(shi)品用健康(kang)、綠色、營養(yang)、優質(zhi)的(de)(de)特色美食(shi)在繼承(cheng)北(bei)京傳(chuan)統飲食(shi)文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)同時，也把飲食(shi)文(wen)化(hua)(hua)與弘揚北(bei)京精(jing)神和首(shou)都文(wen)明融合在產品及企業文(wen)化(hua)(hua)中，為(wei)健康(kang)和諧(xie)文(wen)明的(de)(de)美麗(li)首(shou)都做著(zhu)自(zi)己(ji)的(de)(de)貢獻。
經過多(duo)年的(de)辛(xin)勤耕耘和不(bu)(bu)斷發(fa)展，目前(qian)，在全市擁有(you)500多(duo)個銷售專柜和30多(duo)家專賣店(dian)的(de)紅螺食(shi)品，將以此(ci)次會議精神為(wei)(wei)契機(ji)，充(chong)分利用好當前(qian)發(fa)展的(de)有(you)利條件，堅持老字(zi)號企業(ye)誠(cheng)信經營傳(chuan)統，不(bu)(bu)斷提升企業(ye)創新發(fa)展能力，加快(kuai)產業(ye)轉型升級，為(wei)(wei)傳(chuan)承和振興老字(zi)號文化做出(chu)自己的(de)貢(gong)獻。
