1998年9月10日，經過縝密的調查和市場研究，公司再次鼓起勇氣，邁出常州，在蘇州石路成功落腳，實現了從量變到質變的轉折，踏上了一條在人口密集的的中心城市進行水餃堂食連鎖快餐化經營的道路。蘇州“大娘水餃”石路店的開業，標志著公司進入第二個發展點。此后的幾年里，我們憑著“吳大娘”品牌、鮮嫩可口的餃子、湯品和獨特的經營理念、經營方式，揮師南京、鎮江、南通、無錫等。
1999年9月20日，上海南京步行街改建開街的日子，公司毅然將自己的“土招牌”豎立在了這個世界名牌林立的“中華商業第一街”上，成為首家進駐南京路的江蘇餐飲企業。當時，火爆的營業場面轟動了上海灘，引起了上海政府機構及領導人的高度關注，時任上海市市長的徐匡迪還在一次商貿會議上提出上海各商業中心應多引進像“大娘水餃”類型的快餐企業。上海“大娘水餃”中聯店的開業，標志著公司現代化連鎖體系的初步建立，“大娘水餃”文化氛圍、品牌號召力的逐漸形成。從此，滬寧線上品嘗“大娘水餃”成為一種新時尚，全國各地的新聞媒體紛紛研究和報道江南“吳大娘”現象，上海、南京等各大報刊、電視、廣播都不時推出專版、專題報道，“大娘水餃”已成為中國快餐業中一個響當當的品牌。上海“大娘水餃”中聯店的開業，標志著公司進入第三發展點。
2001年是大娘水餃的發展年和管理年，公司發展的步伐跨出了江蘇和上海，分別在安徽的合肥與蕪湖、北京、山東的青島開辦了五家連鎖店，實現了公司多年來進駐北京的夙愿，使大娘水餃經營的地域擴展到五個省和直轄市，積累了跨地域經營的經驗，標志著大娘水餃進入了一個成熟的發展階段。北京前門店和青島佳世客店的開張，標志著公司進入第四個發展點。
水餃，是中國的國粹，是中國的影子。大娘人心中有一個夢，就是把蘊涵著深厚中華民族文化的水餃介紹到異國鄰邦，讓華夏文化之光通過水餃傳遍全世界。2002年底，我們悄悄地開始了自己的夢。同時，我們對企業的結構也開始了新的探索，斥資五千萬元建立速凍廠，并且對加盟店建立和建設進行了嘗試。
2003年元月1日速凍廠的奠基，以及加盟店的成功標志著公司進入第五個發展點。
2006年7月28日，昆山大潤發店開張。與以往不同，在這里人們發現大娘水餃提供了兩種供餐形式--個性點餐方式與即點即取方式，分別適應鬧中取靜的休閑顧客和現代都市講究效率的快節奏生活方式。同漢堡包一樣，水餃終于也可以即點即取。大娘水餃邁出了一小步，中式快餐跨躍了一大步。昆山大潤發店的開張標志著公司進入第六個發展點。
2007年2月，臨近中國的傳統節日--春節，省會石家莊“大娘水餃”在熱鬧非凡的中山西路、東方購物中心西鄰、肯德基旁邊裝修一新，別具一格的風采展示在省會人面前，試營業的當天，就受到了省會人的熱情歡迎。
公司經過了十年多的發展，至2006年12月，連鎖店總數逾200家，公司擁有餐位2.4萬多個，營業面積5.6萬多平方米，員工人數5000多人，成為國內十大“中國快餐連鎖著名品牌企業”和“中國快餐十佳品牌企業”.
1996年4月始創于江蘇常州的“大娘水餃”，十多年來，為具有近兩千年傳統文化的水餃注入了時尚元素和標準化的靈魂，引領了中式快餐的新潮流。“大娘水餃”至今已在南京、上海、北京等上百個城市開設了連鎖店300多家，每年光顧“大娘水餃”的消費者超過了5000萬人次。 查看本品牌>>
