規模擴張疑似天助

 吳國強至今仍清楚地記得創業之初幾家連鎖店開業的準確時間。有了創業之初的艱難困苦，吳國強把后來經營大娘水餃的好運氣更看作是一種上天的賜予，所以他的大娘水餃店的擴張之路走得腳踏實地，也順風順水。用吳國強自己的話說，就是財運來了，擋都擋不住。

 第3家連鎖店于1997年4月18日在常州中聯大廈開張，甫一開張，就生意紅火。第4家連鎖店選擇在當時剛開張的常州亞細亞影城。這家店在吳國強眼里是失敗的，因為影城剛開張時的轟動效應過去之后，餃子店的生意日漸冷淡。全靠影院放映大片，生意才略有起色。苦撐了七八個月后，這家店以虧損20萬元關門。此役也讓吳國強深刻認識到，開店選址的重要性。即使是品牌影響力很強的麥當勞、肯德基，如果沒有好的地段，生意也很難維持。

 在報社工作的經歷讓吳國強具備了很強的商標意識。水餃店剛火起來，他就請晚報的美編設計好圖標，把“吳大娘”商標注冊下來。

 大娘水餃走出常州，開始它的連鎖擴張之路的是在1998年9月，吳國強在蘇州開了他第一家連鎖直營店。也就是從此時起，他才在真正意義上地考慮到中式快餐的標準化問題。蘇州店開張，吳國強親自主陣。由于前期散兵游勇的餃子館的市場鋪墊，蘇州人對餃子已經有了很強的認同意識。所以蘇州店開張伊始，生意就一天火似一天，每天營業額逾萬元，原先配備的20名員工根本不夠，吳國強每天內外操勞，不停地打電話向常州本部要人，忙得嘴唇起泡，但連鎖擴張的雄心也日益高漲。

 恰在此時，南京方面捷報再傳。新百公司的一位副總打電話給吳國強，說新百地下室有一塊地方因為經營不善，騰出空地來了，如果大娘水餃想進來就趕緊。新百地處中華第一商圈中心，可是一塊集聚人氣的風水寶地。之前大娘水餃開在新百六樓美食廣場的檔位已讓吳國強充分領教了南京人對待水餃的熱情。他當機立斷就拿下了鋪位。進駐南京，也加速了吳國強的企業化進程。吳國強根據企業發展的實際，專門到工商局注冊，把私營獨資企業更改為有限責任公司。

 1998年12月3日，大娘水餃新百店更弦開張。這是大舉攻占南京市場的橋頭堡，吳國強也做了充分的準備，報紙通欄、路牌廣告雙管齊下，開張第一天，所有的位置坐得滿滿的。大娘水餃在南京市場一炮走紅，良好的口碑眾口相傳。

 南京的第二站，吳國強瞄準了第二商圈山西路。以高于麥當勞擬定租金10萬元的價格取得了現在大娘水餃店所在的位置。兩家連鎖店盤踞住南京兩大商圈之后，大娘水餃在省城的知名度迅速提高。

 攻戰上海市場是吳國強的一大夢想，他以急行軍的速度搶在南京路改造煥新的當天，也是一炮走紅。20世紀最后一天，南京路店通宵營業，當晚進賬10多萬元，創出了迄今為止還沒再突破的最高業績。1999年一年時間，吳國強一口氣在滬寧線上開了10家連鎖店。2001年，雄踞北京；2002年進軍印尼；2004年勇闖澳大利亞，都取得了不俗的業績。